Einer_2.jpg

Einer

I et hus fra 1600-tallet møtes det historiske Oslo og det moderne Skandinavia. Navnet Einer henviser til våre egne røtter og til den nordisk-inspirerte maten vi serverer. I det åpne kjøkkenet skal gamle matlagingstradisjoner som røyking, gjæring, salting og sylting ivaretas i en meny som vil stadig være i endring basert på sesongens beste råvarer.

På kort tid har Kvadraturen blomstret opp til en av Oslos fineste bydeler og vi håper å få Kvadraturen til å blomstre enda mer - med hjelp av hjertevarmende mat, gnistrende stemning og dere flotte gjester såklart.

Varmt velkommen skal dere være!

Hilsen alle oss på Einer
 

 
bygget - veldig tidlig.jpg
bygget - tidlig.jpg

 
 
 
 
Einer forest 1.jpg

beliggenhet

Prinsens Gate 18
0152 Oslo
+47 22 41 55 55

Åpningstider: Tirs - Lør: 17 - 00

Vi tar i mot reservasjoner to måneder frem i tid fra dagens dato.

For reservasjoner over 6 gjester: booking@restauranteiner.no

 

 
 
 
 
Einer forest 2.jpg
 

Meny

Vi serverer to menyer, en med det beste fra hav og land og en vegetarisk - av de kan du velge fire eller seks retter. Vinkartet er en reise i seg selv, med alt fra velkjente klassikere til eksotiske nykommere håndplukket av våres sommelierer.

 
 

animalia

Østers med stikkelsbær og røkt fløte  
  Røkte nypoteter med saus på gule erter og caviar
Grillet piggvar, epler, svartkål og skogsopp
  Kalvebrissel, grillet mais og grønne jordbær
Okse fra Trøndelag med selleri og grønn pepper
Epler fra Oslo med sort trompetsopp og brunet smør

4-retter 720kr   6-retter 940kr

 

botanica

Gresskar, rabarbra, fennikelblomst og solbærbuljong
  Tomater, squash med modnet kjernemelk
Glasert kålrot med gulrot, rips og granskudd
  Purre og savoykål med speket egg og ramsløk
Sprø soppterrine med skorsonerrot og kongeost
Epler fra Oslo med sort trompetsopp og brunet smør

4-retter 720kr   6-retter 940kr

 

Einbar

hjertelig velkommen til vår vinbar einbar

Inn i bakgården og ned i kjelleren har vi Oslos kosligste vinbar. Vi serverer vin av alle naturlige slag og mat uansett om du har lyst på noe lite eller en hel middag.


vil du ha vinbaren helt for deg selv? Einbar har plass til 40 gjester. kontakt oss her.

Åpningstider: Tis - Tors 16 -01, Fre-Lør 16-03, Søn 17-03
Kjøkkenet er åpent 16-22.

 
Einer forest 3.jpg